آموزش چیز کیک عسلی با پایه بیسکوییت بدون نیاز به پخت

60 گرم آب گرم
20 گرم عسل
ورق ژلاتین 2 گرم

70 گرم بیسکوییت خرد شده
35 گرم کره

1 عدد زرده تخم مرغ
25 گرم آب
35 گرم شکر
20 گرم عسل
150 گرم پنیر ماسکارپونه
ورق ژلاتین 6 گرم
5 گرم آب لیمو
خامه 60% 300 گرم