ماکارون
سفیده تخم مرغ 40 گرم
40 گرم شکر
اسانس قهوه 1 گرم
50 گرم پودر بادام
40 گرم پودر قند
1 گرم پودر کاکائو
کرم
2 عدد زرده تخم مرغ
شکر 30 گرم
یک پینچ نمک
عصاره وانیلی 4 گرم
ورق ژلاتین 3 گرم (یا پودر ژلاتین)
200 گرم پنیر ماسکارپونه
150 گرم خامه
قهوه (75 گرم آب + 10 گرم شکر + 3 گرم پودر قهوه)
۰۵:۰۴
۱۰:۰۰
۰۳:۴۹
۰۶:۴۹
۰۴:۴۶
۰۳:۵۳
۰۹:۰۲
۱۱:۰۰
