× کیک شیرینی فوندانت آیسینگ تکنیک تزیین

طرز تهیه کیک خیلی شکلاتی فندقی با شکلات های فررو روشر

۱۶۶۰ نمایش

برای لایه های برونیز:
شکلات 100 گرم
170 گرم کره
1 قاشق چایخوری (2 گرم) پودر قهوه فوری
1 قاشق غذاخوری (8 گرم) پودر کاکائو
200 گرم شکر
1/2 قاشق چای خوری (3 گرم) نمک
3 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری (5 گرم) عصاره وانیلی
95 گرم آرد
30 گرم شکلات (به 3 قطعه تقسیم شده)

300 گرم فندق

75 گرم فندق تُست شده
60 گرم پودر شکر
4 قاشق غذاخوری (60 گرم) شکر
95 گرم آرد
4 سفیده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
کمی نمک

برای گاناش شکلاتی:
شکلات 200 گرم
200 گرم خامه زده شده

برای فراستینگ نوتلایی:
شکلات 160 گرم
160 گرم خامه زده شده
60 گرم پودر کاکائو
200 گرم نوتلا
1ونیم قاشق چای خوری (7 گرم) عصاره وانیل
300 گرم کره به دمای اتاق رسیده

برای روکش شکلاتی:
200 گرم شکلات خرد شده
کره 56 گرم
50 گرم شکر
شیر 2/3 فنجان (160 میلی لیتر)

برای تزئین:
ترافل فررو روشر (شکلات توپی ها)
چیپس شکلات
فندق خرد شده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *